Menü

Sörárium étterem
és söröző

A Sörárium egy különleges gasztrokulturális hely, ami az étel- és italkínálatban is megmutatkozik. Konyhánk minőségi alapanyagokkal nyújt változatos kulináris élvezetet vendégeinknek, igazi ínyenc felhozatallal. Az állandó választék mellett minden héten más-más extra kínálat is felkerül az étlapra, a chef ajánlata szerint. A környéken járók pedig egy gyors ebédmenüre is betérhetnek hétköznaponként. Italkínálatunkat természetesen a kézműves sörök, ezeken belül is saját főzésű specialitásaink teszik különlegessé.

Tekintsd át ital- és étlapunkat!

Bezárás

Csapházy Rudolf, szolnoki serfőző mester második levele Kolozsváron élő sógorának.

Kedves Tódorom!

A Sörárium vendéglátóhelyére az utóbbi időben különös szerzet vetette be magát: egy habókos angol utazó, bizonyos William Butler Ashtonville természettudós.

Ez a szórakozott úriember Erdély hegyei közé tart, hogy a modern tudomány eszközeivel vizsgálja meg azokat a különös lényeket, melyek létezéséről a helybélieknek évszázadok óta tudomása van.

Csak egy éjszakára szándékozott Szolnokon megállni, és betért hozzánk a Söráriumba vacsorázni. Ez két hónapja történt. Azóta minden nap itt van, és igen nagy tudományos szakszerűséggel eszi végig az étlapunkat.

Alapos figyelemmel kóstolta meg az előételeinket, amelyek közül kedvence a Sándor Mátyás lakomája lett.

Habár brit hazafiként igen rossz véleménye van a függetlenségüket kikiáltó amerikai gyarmatokról, leveseink közül mégis Az Álmosvölgy legendája szarvasragúból fogyasztott a legtöbbet. Megkóstolta a Tisza királya harcsapaprikást is, és igen ízletesnek találta.

Kifejezetten megörült annak, hogy számos fogásunk elnevezése szigetországa különös hőseit idézi fel. Már többször rendelt Dorian Grey tésztájából, és különösen szereti az egyik steakünket, Van Helsing magyar marháját. Talán a neves vámpírvadász fogásával akar feltöltődni, mielőtt továbbutazik Erdélybe.

Azt azonban, hogy mikor indul el hozzátok Kolozsvárra, nehezen tudnám megmondani. Láthatóan igen jól érzi magát minálunk, és naphosszat ki sem mozdul a Söráriumból.

Azt mondja, tudományos érdeklődése hajtja, a sör történetét akarja megismerni, különösen, hogy a kutatását szponzoráló férfiú egy német sörgyáros, azonban azt hiszem, inkább a konyhánk és italaink miatt ragadt itt. Különleges kézműves söreinket olyan jónak találta, hogy még mecénásának Wilfried von Bierhoff-nak is küldött belőlük, aki igen elismerően nyilatkozott róluk.

Kedves Tódorom, ha William Butler Ashtonville egy nap tovább indul a Söráriumból, és eljut hozzátok Erdélybe, kérlek vedd pártfogásodba.

Sógorod

Csapházy Rudolf

Bezárás

Heti menü

Heti menü

Előételek, sörkorcsolyák

A varázslatos kollekció

Sörkóstoló Sörárium módra: 2 dl Szőke Tisza, Szolnoki Olaj, Zounok, Zagyva meglepetés falatokkal

1 490, -

Sándor Mátyás lakomája

Hideg finomságok tálon libából és kacsából
(Füstölt kacsamell zölddiólekvárral, libakolbász töpörtyűjével, kacsamájhabbal, friss zöldségekkel)

2 590, -

Pokolfajzat csirkezöldben

Csípős csirkeszárnyak salátával

2 290, -

Templom egerének álma

Sajtízelítő diós birsalmasajttal, aszalt gyümölcsökkel

1 790, -

Kubla kán étke

Tatár bifsztek szürkemarhából készítve

2 790, -

Kincsek a vándor tarsolyából

Sörkorcsolyák friss, meleg tésztakosárban:

Húsos: fűszeres marha- és sertéshússal, friss zöldségekkel

Halas: lazactatár, füstölt bébi polippal, kaviárral

1 990, -

Robur burger

Brutál burger Sörárium módra, sült burgonyával és friss salátával

2 290, -

Zapata falata

Tortilla chips kétféle mártással

490.-

Dokkoló falatok

Kolbászkazal mustárral, ketchuppal, forró ropogós péksüteményekkel, kerti javakkal

2 590, -

Levesek

Zsiványcsalogató

Szürkemarha gulyás házi csipetkével

890, -

Ízvarázslat Mrs. Watson-tól

Tanyasi tyúkhúsleves benne főtt zöldségekkel

980, -

Álmosvölgyi legenda

Szarvasraguleves erdei gombás derelyével

1 290, -

A királynő kedvence

Málnakrémleves hidegen, fenyőmagos hablabdákkal

890, -

A víz alatti város titka

Minden szerdán friss tiszai halászlé

1 290.-

Vegetáriánus ételek, saláták

A titkos kert

Óriási salátatál kertünk legjavából

1 490, -

Szamuráj Jack rizottója

Parmezános hajdina rizottó

1 490, -

Miss Adler cselszövése

Camembert mandulás köntösben sütve jázmin rizzsel, áfonyaszósszal

1 890, -

Dr. Watson diétája

Klasszikus cézársaláta frissen reszelt parmezánnal

1 490, -

Mr. Fogg úti naplójából

Fokhagymás tócsni és töltött cukkini, bulgur salátával

1 690, -

Machiavelli ravasz fogása

Leveles saláta málnaecetes öntettel

1 390, -

Mrs. Hudson polcáról

Házi vegyes saláta (savanyúságok)
Paradicsomsaláta
Uborkasaláta

690, -

Főételek

Újvilági utazás

Bacon-ös csibemell falatok fűszeres BBQ szósszal, gersli rizottóval

2 690, -

Csirkecomb ínyenceknek Arronax módra

Fokhagymás tejben pácolt filézett csirkecomb steak grillezett zöldségekkel

2 690, -

Mycroft Holmes ajánlata

Konfitált libacomb aszalt szilvás, diós párolt káposztával, hagymás karika burgonyával

3 190, -

Kapatos bíboros kacsája

Rosé kacsamell rokfortos, káposztás rétessel

3 390, -

Dr. Antekirtt sörös csülök

Házi sörrel kényeztetett ropogós csülök császárhúsos, gyöngyhagymás burgonyával

3 490, -

Bébi marha Mr. Poe-nak

Sajttal, sonkával töltött borjú java igazi burgonyapürével, salátával

3 790, -

Ahogy Sherlock szereti

Hagymás bélszínlángos sült burgonyával

3 990, -

Van Helsing magyar marhája

Szürkemarhasteak zöldbors mártással, illatos jázmin rizzsel és vajas karottával

5 290, -

Erdei vándor egzotikus lakomája

Narancsos szarvasragu burgonyafánkkal

3 990, -

A sörmester kedvence

Marhapofa krémmártásban, szalvétagombóccal

2 990, -

A vámpírvadász nyugodt álma

Fokhagymás mustáros tarja fűszeres steak burgonyával, házi savanyúságokkal

3 190, -

Tökéletes trükk

Tál (2 személyes)

Ropogós libacomb, mustáros fokhagymás tarja, sajttal sonkával töltött borjújava, jérce saslik, lecsós jázminrizzsel, rokfortos káposztás rétessel, parázsburgonyával

7 890, -

Prof. Moriarty disznóságai

Csülök parádé: háromféle csülökből, kemencés burgonyával, pezsgős káposztával

7 390.-

Desszertek

A szerecsen kockája

Brownie

1 190, -

Francia csók

Crème brûlée levendulával ízesítve, friss gyümölcsökkel

1 190, -

Iorek fagyos almái

Sörtésztában sült almaszeletek jeges meglepetéssel

1 190, -

Rejtelmes sziget

Madártej grillázsmorzsával

1 190, -

Gyermek menü

A kisasszony felhője

Málnakrémleves hidegen, hablabdákkal

890, -

A trónörökös kedvence

Rántott csirkefalatok pirosra sült parázsburgonyával

1 490, -

Ajándék Itáliából

Paradicsomos-sajtos masni tészta

890, -

Rejtelmes sziget

Madártej grillázsmorzsával

1 190, -

Italkínálat

Üdítőitalok, energiaitalok

Szénsavas üveges üdítők

0.2 l
Pepsi
450, -

Pepsi Light
450, -

Schweppes narancs
450, -

Schweppes citrus
450, -

Schweppes gyömbér
450, -

Schweppes tonic
450, -

Szénsavmentes üdítők

dl
alma
150, -

barack
150, -

narancs
150, -

grapefruit
150, -

ananász
150, -

paradicsom
150, -

körte
150, -

Lipton Ice tea
150, -

citromos, őszibarackos

Ásványvíz

0.33l
Kristály natura
300, -

szénsavas, szénsavmentes

Evian
520, -

Energiaital

Red Bull (0,25 l)
740, -

Limonádék

Citrusos klasszikus
790, -

narancs, narancsszörp, citrom, lime, narancslé, szóda

Ribizlis
790, -

ribizli, narancslé, ribizli szörp, szóda

Málnás
790, -

málna, lime, narancslé, málna szörp, szóda

Levendulás friss lime-mal
790, -

házi levendulaszörp, citrom, lime, cukorszirup, szóda

Mentás-bodzás
790, -

narancs, citrom, lime, narancslé, menta, bodzaszörp, szóda

Epres
790, -

narancs, citrom, lime, narancslé, eperpüré, szóda

Mentás-gyömbéres
790, -

házi gyömbérszörp, menta, narancs, citrom, lime, cukorszirup, szóda

Uborkás-bazsalikomos
790, -

bazsalikom, kígyóuborka, cukorszirup, narancslé, narancs, citrom, lime, szóda

Kávék, teák

Kávék

Espresso
490, -

Americano
490, -

hosszú kávé espressóból

Espresso macchiato
490, -

espresso tejhabbal foltozva

Cappuccino
550, -

espresso krémes habosított tejjel

Latte macchiato
600, -

habosított tej üvegpohárban, espressóval rétegezve

Caffé Latte
650, -

tejeskávé meleg vagy hideg tejjel

Melange
650, -

espresso, habosított tej, méz

Kávé különlegességek

Ír kávé
990, -

hosszú kávé, nádcukor, ír whiskey, habosított tejszín

Jeges kávé
790, -

espresso, jég, hideg tej, tejszínhab, méz

Teák

fekete
520, -

zöld
520, -

vadcseresznye
520, -

eper
520, -

almás fekete ribizli
520, -

borsmenta
520, -

csipkebogyó
520, -

Röviditalok, aperitifek

Aperitifek

Martini, 8 cl
600, -

(Dry, Bianco, Rosso, Rosato)

Campari, 8 cl
880. -

Aperol, 8 cl
880, -

Párlatok

2cl 4cl
Absinthe
500, -
990, -

Smirnoff vodka
370, -
470, -

Finlandia vodka
370, -
470, -

Bacardi superior rum
370, -
470, -

Captain Morgan Black rum
350, -
470, -

Tequila Jose Cuervo Silver
420, -
840, -

Tequila Jose Cuervo Especial
450, -
890, -

Gordon’s gin
350, -
470, -

Beefeater Dry Gin
370, -
470, -

Pálinkák

2cl 4cl
Bolyhos Ágyas Birs pálinka
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas Cigánymeggy pálinka
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas Fügepárlat
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas Irsai Olivér pálinka
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas kajszibarack pálinka
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas szilva pálinka
420, -
840, -

Bolyhos Ágyas vilmoskörte pálinka
420, -
840, -

Zsindelyes Mézes meggy
420, -
840, -

Zsindelyes Mézes Bodza
420, -
840, -

Rézangyal Ágyas málna pálinka
420, -
840, -

Whiskyk

2cl 4cl
Ballantines
370, -
740, -

(skót)

Chivas Regal
550, -
1090, -

(12 éves skót)

Jack Daniel’s
550, -
1090, -

(USA)

Glenfiddich
750, -
1490, -

(12 éves Single Malt skót)

Jameson
520, -
1040, -

(ír)

Brandyk, konyakok

2cl 4cl
St.Remy Brandy
420, -
640, -

Metaxa *****
410, -
820, -

Martell Cognac V.S.
800, -
1600, -

Likőrök

2cl 4cl
Unicum
370
740

Unicum szilva
370
740

Jägermeister
390
780

Becherovka
370
740

Amaretto, Disaronno Originale
420
840

Kahlúa kávélikőr
420
840

Bailey’s
420
840

Cointreau
495
990

Pezsgők, borok

Pezsgők

BB Spumante pezsgő
2 290, -

muskotályos, édes

BB pezsgő
2 290, -

édes, száraz

Hungária Extra Dry (0,75 l)
2 990, -

száraz

Martini Asti (0,75 l)
5 890, -

muskotályos, édes

Borok

1dl

Fehér

Bolyki Sauvignon Blanc
-
2 890, -

Egri borvidék

Csordás – Fodor Furmint
-
2 890, -

Somlói borvidék

Nyakas Irsai Olivér
350, -
2 680, -

Etyeki borvidék

Szeremley Mouscat Ottonel
450, -
2 990, -

Badacsonyi borvidék

Rosé

Dúzsi Rosé Cuvée
-
2 590, -

Szekszárdi borvidék

Juhász testvérek Rosé
350, -
2 290, -

Egri borvidék

Gere Attila Rosé
-
2 790, -

Villányi borvidék

Vörös

Thummerer tréfli cuvée
-
3 480, -

Egri borvidék

Juhász testvérek Cabernet Sauvignon
-
2 790, -

Egri borvidék

Dúzsi Menoire
350, -
2 290, -

Szekszárdi borvidék

Gere Attila Phoenix Cuvée
-
5 290, -

Villányi borvidék

Tokaji borok

Puklus Szamorodni száraz/dry (0,5 l)
2 890, -

Puklus Szamorodni édes/sweet (0,5 l)
2 890, -

Puklus Aszú 3 puttonyos (0,5 l)
3 690, -

Sörök

Üveges sörök

Corona (0,35 l)
950, -

Heineken (0,33 l)
550, -

Borsodi friss citromos alkoholmentes
550, -

Stella Artois alkoholmentes
550, -

Sörkülönlegességeink

Zounok - lager (6%)

Szín: mélyebb tónusú aranysárga szín. Illat: fűszeres, kenyér és karemella érzettel. Ízvilág: tiszta malátás, fűszeres, kellemesen észteres íz párosul a komlóval. Testes ízhatású. Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, sörélesztő, komló

Pohár: 480, -
Korsó: 780, -
Szőke Tisza - pils (4,8%)

Szín: világos aranysárga. Illat: lágy komló. Íz világ: Először harmonikus, tiszta maláta íz, amely teret ad a letisztult, erőteljes, hosszú lecsengésű, komlónak. Közepesen testes, kissé száraz ízhatású. Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, sörélesztő, komló.

Pohár: 480, -
Korsó: 780, -
Szolnoki olaj - barna/brown (6,6%)

Szín: sötétbarna, világos krémszínű habbal. Illat: karamelles, pörkölt maláta illat. Íz világ: tiszta, karamelles, édeskés, pörkölt maláta aromájú, gyengén komlózott. Testes ízhatású, enyhe szárazérzettel. Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, sörélesztő, komló.

Pohár: 480, -
Korsó: 780, -
Zagyva - lager (6%)

Szín: mélyebb tónusú aranysárga. Illat: maláta és a cseh minőségi komló harmonikus elegye. Ízvilág: a komlóval harmonizáló tiszta maláta íz enyhe banános beütéssel. Testes, kissé száraz ízhatású. Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, sörélesztő, komló.

Pohár: 480, -
Korsó: 780, -
Bigfoot Alcatraz (0,33 l)

ale, porter (4,5%)

580, -
Bigfoot Chicago (0,33 l)

ale, amerikai pale ale

580, -
Tuck Barát (0,33 l)

ale, félbarna belga apátsági stílusú

580, -
Sherwood (0,33 l)

ale, stout

580, -
Fóti narancsos (0,5 l)

mézes gyömbérsör lager, félbarna gyömbéres-narancsos

890, -
Meggyes (0,33 l)

lager, meggyel ízesítve

580, -
Bigfoot Silver (0,5 l)

világos búzasör

890, -
Málnás búzasör (0,33 l)

búzasör málnával ízesítve

580, -